Je pense que je ne révèle aucun secret quand je dis que les enfants aiment les aliments sucrés. En fait, les adultes nous aiment aussi (pas tout le monde, bien sûr, mais la plupart d'entre eux) et peut-être que la différence est que nous comprenons qu'il est malsain de manger à partir d'eux, alors que les enfants ont des difficultés plus pour comprendre le concept d'aliments sains et celui de "manger ceci n'est pas si bon au lieu de cela si doux que vous voudriez manger".
Le chocolat fait partie de ce groupe d’aliments que les enfants choisiraient probablement de manger à tout moment, et ce sont les adultes qui agissent le plus logiquement: limiter leur consommation pour des raisons de santé et de poids, car nous sommes toujours Il a dit qu'il grossissait. Cependant, maintenant cette déclaration a été mise en doute, parce que Une étude récente a conclu que le chocolat ne fait pas grossir Et ce n’est pas tout, il semble que celui qui le mange a moins de graisse corporelle.
L’étude a été réalisée par des chercheurs de la Faculté de médecine et de la Faculté des sciences du sport de l’Université de Grenade (UGR); il s’agit d’une enquête incluse dans l’étude HELENA (Un mode de vie sain en Europe grâce à Nutrition in Adolescence) et il a vu ça les personnes qui boivent plus de chocolat ont un taux de graisse corporelle total inférieur, et aussi des niveaux plus bas de graisse (abdominale) centrale, qu’ils fassent de l’exercice ou non et quel que soit le régime qu’ils suivent.
Lors de cette étude, ils ont cherché à savoir comment la consommation de chocolat affectait le corps, le projet Helena visant à étudier les habitudes alimentaires et le mode de vie des jeunes de neuf pays européens, dont l’Espagne.
Pour faire l'étude qu'ils ont utilisée un échantillon de 1 458 adolescents âgés de 12,5 à 17,5 ans, à ceux qui ont été invités à enregistrer pendant 24 heures le régime qu’ils avaient pris ce jour-là, c’est-à-dire à noter tout ce qu’ils mangeaient. Ils ont répété l'opération avec un autre jour qui n'était pas consécutif au précédent et, avec ces données, ils ont procédé à l'enquête, voyant que ceux qui ont consommé plus de chocolat avaient moins de graisse corporelle (obtenu le pourcentage par plicométrie et impédance bioélectrique). Comme nous l'avons dit, les résultats étaient indépendants de l'activité physique, du sexe, de l'âge, de la maturité sexuelle, de l'apport énergétique total, de l'apport en graisses saturées, de la consommation de fruits et légumes et de la consommation de thé. et café
Magdalena Cuenca, auteure de l'étude, commente ce qui suit:
Des études récentes chez l'adulte suggèrent que sa consommation est associée à un risque moins élevé de troubles cardiométaboliques ... c'est un excellent antioxydant, antithrombotique et anti-inflammatoire, qui a des effets antihypertenseurs et peut aider à prévenir les cardiopathies ischémiques.
Le résultat ne surprend pas les chercheurs, car d’autres études ont montré que une consommation plus élevée chez les adultes est associée à un indice de masse corporelle inférieur. Maintenant, ne soyez pas fous maintenant et commencez à donner du chocolat à nos enfants à tout moment. Les mêmes chercheurs soulignent que, même s’il semble qu’une consommation modérée de chocolat peut être bonne, une consommation excessive pourrait être nocive, comme cela peut arriver avec tous les aliments: "Trop de bonnes choses ne sont plus bonnes".
Ma question à ce sujet est de savoir ce que les adolescents chocolatés ont bu. J'imagine que puisqu'il s'agit d'un disque de ce que les jeunes mangent chez eux, il y aurait tout, davantage de chocolats noirs et d'autres au lait, certains avec plus de sucre et d'autres avec moins, et il me manquerait de savoir si ces avantages sont égaux ou moindres. les jeunes qui boivent du chocolat avec plus de sucre et plus de lait.
Quoi qu’il en soit, il est intéressant de connaître des données aussi nouvelles que celles-ci, puisqu’à ce jour, le chocolat était considéré comme un aliment presque interdit pour les personnes intéressées par le maintien d’une ligne du corps non incurvée, et presque interdit aux enfants, bien sûr, parce que c’est un aliment sucré. Plus sain que les bonbons, évidemment, mais pas parmi ceux qui devraient en consommer quotidiennement. Maintenant, il semble que les parents vont laisser des manches plus larges.
