Après avoir parlé des différents groupes d'aliments, certains éléments de notre alimentation habituelle devraient, pour une raison ou une autre, être retardés dans l'alimentation des bébés et nous en parlerons aujourd'hui. autres aliments.
Sel (chlorure de sodium)
Il est utilisé pour assaisonner les aliments et améliorer la saveur. Il ne doit pas être maltraité en raison de sa relation avec les maladies de l'âge adulte et n'est pas particulièrement nécessaire, car tous les aliments contiennent différentes quantités de minéraux et le corps en tire le sodium et le chlore dont il a besoin.
Les enfants ont une prédisposition au goût sucré et salé, et le fait de mettre du sel dans les repas peut leur faire manger plus (parce qu'ils l'aiment) qu'ils n'en ont vraiment besoin. Les enfants boivent actuellement plus de sel qu'ils ne le devraient. C'est mieux habituer les garçons et les filles aux saveurs naturelles.
Sucre
Très peu recommandé même pour les adultes. C'est un produit raffiné qui élimine les fibres, les minéraux, les vitamines et les oligo-éléments à extraire.
Tout ce dont le sucre est dépourvu est exactement ce qu'il faut pour être métabolisé dans notre corps, de cette façon le sucre vole ces éléments de notre corps. On dit donc qu'il a un effet déminéralisant important, tant dentaire que systémique, acidifiant le sang et absorbant le calcium des os (le calcium est libéré dans la circulation sanguine pour équilibrer son pH).
En ne fournissant aucun élément nutritif, ils constituent des calories vides, c’est-à-dire qu’ils fournissent de l’énergie, mais pas de minéraux, ni de vitamines, ni de fibres, ni d’oligo-éléments extraits. .
D'autre part, il faut garder à l'esprit que les bébés ont déjà, comme nous l'avons dit, une prédisposition aux saveurs sucrées. Le reste des saveurs doit "apprendre" petit à petit. Si nous adoucissons vos aliments afin de mieux les accepter, nous masquons leur vrai goût et vous prédisposons à n'aimer que les aliments sucrés (ou plus facilement, nous refusons les autres gammes d'arômes).
La miel
Le miel est l'alternative naturelle au sucre. Il adoucit également et est quelque chose (juste quelque chose) plus sain (ils ont beaucoup de sucres simples et acidifient également le sang et déminéralisent les os, bien que moins).
Le miel a également un goût sucré, nous ne devrions donc pas en abuser. Il peut également contenir des spores de Clostridium Botulinum, qui peuvent être absorbées par l'intestin immature du bébé porteur du botulisme.
Sa consommation est découragée chez les enfants de moins de 1 an.
Certains auteurs le considèrent comme très allergène et conseillent de le proposer à partir de 3 ans.
Fruits secs
Les noix sont des graines séchées. Ils ont un contenu énergétique élevé pour leur pourcentage en lipides et fournissent des protéines, du calcium et du fer.
Il y a quelques mois, nous en avons parlé chez les bébés et plus, et leur introduction à l'alimentation à l'âge de deux ans était recommandée. AESAN recommande de ne pas les proposer avant trois ans afin d'éviter d'éventuelles réactions allergiques.
Un autre facteur clé pour déterminer le meilleur moment pour le donner aux enfants est la possibilité d’étouffement. Il existe une littérature qui établit le meilleur vers 4-5 ans Pour éviter cela.
L'arachide est responsable de nombreuses réactions allergiques graves et comme on en trouve de plus en plus dans plus d’aliments (en tant qu’additif), la fréquence a augmenté.
Huile
L'utilisation d'huile dans le régime complémentaire est recommandée pour augmenter les calories de la bouillie ou des repas (avec les légumes surtout, très faibles en calories) et pour donner du goût. Mieux l'olive.
Aliments entiers
Le régime idéal pour les bébés et les adultes est celui dans lequel les aliments sont consommés de la manière la plus semblable à celle présentée dans la nature.
Cela signifie que il vaut mieux manger des aliments entiers puisqu'ils font partie intégrante des composants essentiels à l'équilibre de l'organisme. Ils sont également riches en fibres et facilitent donc le transit intestinal.
Il est recommandé de commencer à les prendre au bout de deux ans en petites quantités, de manière à assimiler progressivement la quantité de fibres qu’elles contiennent.
