Aujourd'hui, je veux vous montrer une délicieuse recette de pâtes, idéale pour toute la famille, car elle contient tous les groupes d'éléments nutritifs nécessaires pour tous et aussi parce qu'elle est très bonne. Il s'agit de macaronis aux grains entiers avec béchamel et viande hachée Ils ont garanti le succès.
J'ai préparé avec des pâtes de blé entier, pour son apport en fibres mais pour le fabriquer, vous pouvez utiliser des pâtes ordinaires ou des pâtes aux œufs si vous préférez, avec un résultat identique au goût délicieux.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de pâtes de blé entier courtes, 125 g de viande hachée, 3 cuillères à soupe de tomates frites, 8 cuillères à soupe de béchamel léger (avec 2 cuillères à soupe de farine et 400 ml de lait), parmesan râpé
Comment faire des macaronis aux grains entiers avec de la béchamel et de la viande hachée
Nous commençons à préparer la sauce de notre recette de pâtes, qui cette fois sera un sauce de viande hachée mélangée à de la béchamel légère. Pour faire cela, nous mettons la viande hachée à frire dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand la viande change de couleur, on ajoute 2 cuillères à soupe de farine et remuer jusqu'à ce qu'elle enveloppe la viande. Ensuite, nous ajoutons petit à petit du lait chaud jusqu'à l'obtention d'une béchamel légère avec une viande qui tremble, de texture crémeuse mais plus liquide que si nous voulions faire des croquettes.
D'autre part nous cuisinons la pâte pendant le temps indiqué par le fabricant pour rester al dente. Ensuite, nous le bien égouttons et le mélangeons avec la sauce, en le plaçant dans un plat approprié pour le four.
Couvrir le centre de la fontaine avec la tomate frite, saupoudrer de fromage râpé et gratiner à 230º jusqu'à ce que le fromage commence à griller. À ce moment-là, nous retirons la source du four et servons immédiatement.
Temps de traitement | 30 minutes
Difficulté | Très facile
Dégustation
Les macaronis aux grains entiers avec béchamel et viande hachée Ils sont si riches qu’ils disparaîtront de la table dans un instant. Comme ils sont nombreux, l’idéal est de les servir comme un plat accompagné d’un fruit frais.
