Un jour est un jour et lorsque toute la famille se réunit, il s’agit sans aucun doute d’une occasion spéciale. Pour cette raison, nous allons préparer des délicieux canapés gratinés, un excellent apéritif de Noël Cela va surprendre tout le monde.
La texture spongieuse de la couverture, croustillante après le gratin et la saveur intense des ingrédients, font de ces canapés toujours un succès. Bien sûr, un succès à prendre avec modération, un seul canapé par personne.
Ingrédients pour faire 4 canapés
- 4 tranches de pain ciabatta, 12 morceaux de lotte ou 12 pétoncles ou 12 crevettes roses, 4 cuillères à soupe de confiture de poivron, 4 cuillères à café de mayonnaise
Comment faire des canapés gratinés
La technique est très simple. Pain grillé lentement pour le rendre croustillant. Sur le pain une cuillère à café de confiture de poivre, que nous pouvons faire maison (500 g de poivrons rouges et 500 g de sucre, laissant cuire et écraser bien) ou nous pouvons le trouver au supermarché.
Sur la confiture on peut mettre, trois bits de poisson dans chaque tranche, ou 3 crevettes roses, 3 morceaux de pétoncles ou un mélange les uns des autres. À cette occasion spéciale et compte tenu du fait que pendant la grossesse, la consommation de fruits de mer est généralement limitée, nous avons fait une exception pour la fête de Noël, faisant canapés aux trois crevettes.
Nous faisons cuire les crevettes avec un peu d’huile d’olive dans la casserole et leur donnons le tourne quand ils changent de couleur, les laissant être cuits à feu vif. Ensuite, on place les crevettes ou les morceaux de poisson dans chaque canapé et on les recouvre d'un peu de mayonnaise.
Pour finir les canapés, nous les gratinons au four à 220º pendant deux ou trois minutes jusqu'à ce que la mayonnaise soit devenue une couche moelleuse couverte d'un or croustillant. Nous apportons immédiatement à la table.
Temps de traitement | 10 minutes
Difficulté | Facile
Dégustation
Pour une occasion spéciale comme les réunions de famille de la période de Noël, le recette de canapés gratin que vous pouvez adapter aux produits que vous aimez le plus, il est idéal au moment du goûter ou comme entrée lors d'un dîner informel.
