Aujourd'hui est la Journée mondiale de l'alimentation, à quel point les faits suivants seraient absurdes "de l'extérieur de la Terre": 2,8 millions d'enfants de causes liées à la malnutrition; et dans le même temps, environ 1 400 millions de personnes font de l'embonpoint en raison d'un excès de calories.
Eh bien, comme je doute que quelqu'un vienne de l'extérieur de la planète pour nous guider un peu, nous ferions mieux de faire des exercices d'abstraction, car sinon nous continuerons à provoquer des situations similaires. La FAO a choisi pour 2014 le slogan "L'agriculture familiale: nourrir le monde, prendre soin de la planète". Mais Quand allons-nous commencer à prendre soin du monde et de nous-mêmes?Je le dis parce qu'aujourd'hui, selon le rapport United Hands (basé sur le rapport SOFI), 1 300 millions de tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées chaque année.
Il y a beaucoup de tonnes, et les causes sont diverses, bien que pas toujours accidentelles
Maintenant, je vais vous dire pourquoi l'organisation du WWF dit que notre régime a un impact sur la planète. Et il est important de repenser, car en ayant un impact négatif sur notre maison, nous risquons de nous exposer à des conséquences imprévisibles pour l’avenir.
La production et la distribution d'aliments sont l'un des principaux facteurs responsables du changement climatique. En outre, ils sont la cause de la perte de biodiversité et destruction d'habitats: Il n'y a pas si longtemps, une grande partie de la terre que nous utilisons maintenant pour cultiver des aliments était habitée par la faune. Entre 1990 et 2008, la consommation européenne d'aliments et de pâturages a entraîné la perte d'au moins 5,2 millions d'hectares de forêts, soit presque deux fois la superficie de la Belgique.
La soif d'agriculture ne cesse pas de grandir non plus. La production alimentaire a un impact considérable sur les ressources en eau et les écosystèmes d'eau douce, à la fois par extraction directe pour l'irrigation et par contamination par les engrais des zones de culture ou d'élevage.
Comment vivez-vous
Nous savons que nous n’avons qu’une planète, mais si tout le monde vivait comme un Européen moyen, nous aurions besoin de 2,6 planètes pour répondre à notre demande de ressources naturelles. Cela exerce une forte pression sur les écosystèmes et la biodiversité, mais également sur les populations du monde entier.
FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) estime que 842 millions de personnes souffrent de malnutrition chronique, la grande majorité d'entre eux dans les pays en développement. Selon le Programme des Nations Unies pour le développement, les effets du changement climatique - élévation du niveau de la mer, sécheresses, vagues de chaleur, inondations et changements dans les régimes de précipitations - pourraient entraîner 600 millions de personnes supplémentaires à la malnutrition dans le monde. 2080 année.
La faim et la pauvreté peuvent pousser les gens à faire un usage non durable des ressources pour survivre. Si nous ne résolvons pas ces problèmes, nous risquons d'entrer dans une spirale dans laquelle pauvreté et changement climatique se nourrissent mutuellement.
Il s’agit de réfléchir à la manière dont vous vivez, de réfléchir aux changements qui peuvent être apportés (à petite et grande échelle), et si nous croyons pouvoir rester immobiles, nous pourrions aussi nous demander comment je sais que mes enfants et moi ne le ferons pas. ne jamais être de l'autre côté?, je le dis parce que par empathie avec les problèmes des autres, il est plus facile de changer.
Mangez différemment: aidez-vous et aidez les autres
L'augmentation imparable de l'obésité est liée à la mondialisation du régime alimentaire occidental. Ce régime - avec une consommation excessive de viande, de produits laitiers, de graisses, de sels et de sucres- Il est l’un des principaux responsables de l’augmentation des problèmes de santé tels que le diabète de type 2. Les cas de cette maladie, révélateurs d’un régime insensé, ont doublé entre 1990 et 2010: les experts le préviennent que, s’ils suivent les mêmes schémas La nourriture actuelle pourrait encore doubler dans les 20 prochaines années.
Mais on peut manger différemment. Avec de petits changements dans notre alimentation quotidienne, tels que ceux proposés par le projet 'LiveWell', il est possible d'améliorer notre santé et celle de la planète. Et aussi, aidez les petits producteurs qui sont au cœur d’un système alimentaire durable.
Nous avons besoin de nombreux changements et de nombreux objectifs, mais il ne suffit pas de se regarder pour savoir qui commence à soulever la question de l'alimentation d'une autre manière. Ou pensons-nous que nos enfants ont plus le droit de manger que les autres enfants?
