Selon la société espagnole de pathologie digestive, actuellement un 1% de la population Dans les pays occidentaux, la maladie coeliaque a un pourcentage plus élevé chez les femmes que chez les hommes. Bien que l’on considère que la proportion de personnes atteintes de la maladie coeliaque par rapport à la population totale est plus élevée en raison du fait qu’il existe 75% de patients non diagnostiqués.
Nous nous rappelons que la maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui peut survenir à la fois chez les enfants et les adultes et qui consiste en une intolérance permanente au gluten, protéines présentes dans certaines céréales telles que le blé, l'orge, le seigle, le triticale (hybride de blé et de seigle) ainsi que dans l'avoine. Il Dr. José Cordero, directeur médical de NectarIl explique que les symptômes sont vastes et variés et peuvent inclure une diarrhée chronique, une perte de poids, une distension abdominale, un manque d'appétit, une anémie, des vomissements, des douleurs abdominales récurrentes, des changements de caractère et un retard de croissance chez les enfants. Et que, s’il est diagnostiqué, le seul traitement pour le moment est de suivre un régime strict sans gluten pour la vie pour essayer de normaliser la vie des personnes diagnostiquées.
Pour le diagnostic, en plus des symptômes cliniques, des anticorps spécifiques contre la maladie coeliaque sont analysés, bien que un diagnostic précis est nécessaire pour effectuer une biopsie intestinale. On sait également que la maladie cœliaque a une base génétique, afin qu’au sein d’une même famille plusieurs personnes soient touchées.
Je pense qu'un grand effort a été fait pour trouver des produits sans gluten dans de nombreux établissements alimentaires, pas nécessairement spécialisés, bien qu'il reste encore beaucoup de chemin à parcourir pour que les personnes atteintes de cette maladie n'affectent pas leur qualité de vie. Dans tous les cas, la clé est la le diagnostic Nous vous recommandons donc de consulter un pédiatre ou un allergologue en cas de symptômes.
