Notre partenaire Liliana de Directo al Paladar nous a apporté une crème glacée à la fraise idéale pour les familles avec enfants. Fraises avec une nourriture très attrayante pour les enfantset je pense que, à moins d’un rejet manifeste des fruits, nos enfants les aiment beaucoup.
Dans Peques y Más, nous avions déjà partagé notre recette de crème glacée à la fraise il y a quelque temps, mais celle que nous vous présentons aujourd'hui la surpasse de loin. Il est fait avec du yaourt grec et c'est pourquoi il est très crémeux. Ne niez pas non plus qu'il est temps de manger de la crème glacée, oui, avec modération, afin de ne pas incorporer dans notre alimentation un excès de sucres et de graisses.
Liliana a ajouté du kirsch, bien que cet ingrédient soit facultatif et que je vais le faire avec de la chaux, selon une suggestion qu'elle m'a donnée, afin d'éviter de donner de l'alcool à mes enfants.
Ingrédients
- 200 g de fraises, 150 g de yogourt grec naturel, 30 g de sucre, zeste d'orange, 1 cuillère à café de Kirsch ou une autre liqueur fruitée, une pincée de sel.
Comment on fait
La vérité est que suivre les explications sera très simple, et si nous demandons la participation de nos enfants, il se peut que la seule complication consiste à rendre le mélange plus ou moins intact dans les moules pour le glaçage, car il est difficile de résister à la tentation de mettre la cuillère à essayer.
Les fraises doivent être lavées et séchées, ainsi que hachées après avoir retiré la queue, puis laissées au moins une demi-heure avec le sucre, le zeste d’orange (bien nettoyer la peau avant de les râper), le jus et une pincée de sel .
Après ce temps, les fraises auront libéré le jus, et nous pouvons les écraser (Cette étape est réservée aux adultes ou aux grands enfants sous supervision directe). À ce stade, le yaourt est ajouté et bien éliminé, nous avons le mélange prêt et nous pouvons le verser dans les moules (ceux que Liliana a utilisés sont très suggestifs, comme vous pouvez le constater).
Au congélateur et ... après une période d'attente, nous pouvons tous conduire la dent et savourez une crème glacée à la fraise lisse et crémeuse.
Voulez-vous pas en manger un maintenant?
