Il y a quelques jours, nous avons parlé du décalogue du régime méditerranéen pour enfants, qui repose en grande partie sur les dix recommandations de base de la diète méditerranéenne, de nature plus générale, pour un public adulte.
Celles-ci sont les recommandations de l’un des sites clés de la diffusion des bienfaits du régime méditerranéen, dont nous avons déjà parlé, car il contenait une section spécifique consacrée aux enfants (maintenant disparus), Fondation du régime méditerranéen.
Ceci est le décalogue de la diète méditerranéenne qui mise sur une alimentation saine et que chaque famille devrait prendre en compte:
Utilisez l'huile d'olive comme principale addition de graisse. C'est l'huile la plus utilisée dans la cuisine méditerranéenne. C'est un aliment riche en vitamine E, en bêta-carotènes et en acides gras monoinsaturés conférant des propriétés cardioprotectrices. Cette nourriture représente un trésor dans le régime méditerranéen et dure depuis des siècles parmi les coutumes gastronomiques régionales, donnant aux plats une saveur et un arôme uniques.
Consommer nourriture d'origine végétale en abondance: fruits, légumes, légumineuses et noix. Les légumes, les légumes et les fruits constituent la principale source de vitamines, de minéraux et de fibres de notre alimentation et nous fournissent une grande quantité d’eau. Il est essentiel de consommer cinq portions de fruits et de légumes par jour. Grâce à leur teneur élevée en antioxydants et en fibres, ils peuvent aider à prévenir, entre autres, certaines maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.
Le pain et les aliments à base de céréales (pâtes, riz et surtout leurs produits à base de grains entiers) devraient faire partie de l'alimentation quotidienne. Consommation quotidienne de pâtes, riz et céréales Il est indispensable pour sa composition riche en glucides. Ils nous fournissent une part importante de l'énergie nécessaire à nos activités quotidiennes. Nous devons garder à l'esprit que leurs produits intégraux nous fournissent plus de fibres, de minéraux et de vitamines.
Les aliments non transformés, frais et de saison sont les plus appropriés. Il est important de tirer parti des produits de saison car, en particulier dans le cas des fruits et légumes, cela nous permet de les consommer au mieux, tant au niveau de l'apport en nutriments que de son arôme et de sa saveur.
Mangez des produits laitiers tous les joursprincipalement des yaourts et des fromages. Sur le plan nutritionnel, il convient de noter que les produits laitiers sont d’excellentes sources de protéines, de minéraux (calcium, phosphore, etc.) et de vitamines de haute valeur biologique. La consommation de laits fermentés (yogourts, etc.) est associée à une série de bienfaits pour la santé, car ces produits contiennent des micro-organismes vivants capables d'améliorer l'équilibre de la microflore intestinale.
La viande rouge doit être consommée avec modération et si elle peut faire partie de ragoûts et autres recettes. Et les viandes transformées en petites quantités et comme ingrédients pour les collations et les plats. Les viandes contiennent des protéines, du fer et des graisses animales en quantités variables. Une consommation excessive de graisses animales n'est pas bonne pour la santé. Par conséquent, il est recommandé de consommer en petites quantités, de préférence des viandes maigres et des plats à base de légumes et de céréales.
Mangez beaucoup de poisson et d'œufs avec modération. La consommation de poisson bleu est recommandée au moins une ou deux fois par semaine, car ses graisses (bien qu’elles soient d'origine animale) ont des propriétés très similaires à celles des végétaux auxquels elles sont attribuées des propriétés de protection contre les maladies cardiovasculaires. À ce stade, nous rappelons les restrictions récemment imposées à la consommation de poisson bleu pendant l’enfance, la grossesse et l’allaitement. Les œufs contiennent des protéines de très bonne qualité, des matières grasses et de nombreuses vitamines et minéraux qui en font un aliment très riche. Consommer trois ou quatre œufs par semaine est une bonne alternative à la viande et au poisson.
Fruits frais Ce devrait être le dessert habituel. Les sucreries et les gâteaux doivent être consommés occasionnellement. Les fruits sont des aliments très nutritifs qui apportent de la couleur et de la saveur à notre alimentation quotidienne. Ils constituent également une bonne alternative en milieu de matinée et en collation.
L'eau est la boisson par excellence en Méditerranée. Le vin doit être pris avec modération et pendant les repas. L'eau est essentielle dans notre alimentation. Le vin est un aliment traditionnel du régime méditerranéen qui peut avoir des effets bénéfiques sur la santé en le consommant avec modération et dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Faites de l'activité physique tous les jours, car c'est aussi important que de bien manger. Rester physiquement actif et pratiquer chaque jour un exercice physique adapté à nos capacités est très important pour rester en bonne santé.
Comme nous le voyons, la plupart des conseils sont donnés pour faire des recommandations aux enfants que nous avons vus il y a quelques jours. Si vous voulez améliorer votre façon de manger à la maison, nous espérons que cela Décalogue du régime méditerranéen Je vous donne de bonnes idées et nous vous rappelons un autre décalogue fondamental, celui des fruits et légumes.
